Exploitation maraîchère et horticole près de Châlons-en-Champagne
Si vous souhaitez déguster des légumes frais de saison, n’hésitez pas à venir rendre visite sur l’exploitation maraîchère de Saint-Memmie, à proximité de Châlons-en-Champagne, dans le département de la Marne. D’une saison à l’autre, vous trouverez des légumes tout juste sortis de terre, ayant conservé toutes leurs qualités. Au-delà de l’activité de maraîcher, l’EARL Debrie conduit également des activités d’horticulture et vous propose à la vente des fleurs de saison.
Une culture de pleine terre et de saison près de Châlons en Champagne 51
C’est à Saint-Memmie mais également à Sarry, terre de culture et garde-manger historique de la région de Châlons en Champagne, que l’EARL Debrie s’est implanté il y a de cela quatre générations. Sur plus de 8 hectares, les cultures respectent les saisons et sont effectuées en pleine terre, ce qui garanti qualité, goût et parfums des productions, qu’elles soient maraîchères ou horticoles.
Saint-Memmie, ou la tradition du maraîchage près de Châlons en Champagne
« L’origine de l’activité maraîchère à Saint-Memmie date du XVIIème siècle où chaque habitant avait son jardin dévolu à l’usage individuel ou à la culture du chanvre. L’activité s’est peu à peu développée et devient réellement prospère au XIXème siècle. La profession, organisée en confrérie vouée à Saint Fiacre, prend de l’expansion et devient très active dans le contexte châlonnais et participe aux progrès techniques.
Les maraîchers sont installés dans les zones humides de la commune le long du Mau : les chalettes, les Carpion etc… (…). Chaque maraîcher avait, en plus des chalands du marché, une clientèle propre : hôtels, restaurants, etc … certains exportaient leurs produits sur les marchés rémois et partaient ainsi la nuit pour être très tôt à Reims. » (source : http://www.mairie-saint-memmie.fr )
